La cucina ayurvedica è anche Haute Cuisine

Cucinare secondo l’Ayurveda rende felici

Nei vecchi scritti ayurvedici i, cosiddetti Veda, c‘è scritto: Sei ciò che riesci a digerire. Per questo la nostra cucina si basa sulle singole costituzioni dei nostri ospiti. Cosa Vi fa bene? Cosa sarebbe meglio evitare? All’Engel siete in buone mani, verdure, erbe e spezie prodotte in gran parte direttamente in hotel sono la base della vostra salute.

L’arte della giusta combinazione

Ogni tipo di costituzione come Vata, Pitta e Kapha necessita di un’alimentazione personalizzata. In base alla diagnosi del polso e consulenza iniziale con il nostro dottore e maestro ayurvedico Dr.Mishra, verrá elaborato un piano alimentare. Vi aspettano dei menu genuini ed individuali che aiuteranno a bilanciare i vostri dosha.

Vegetariano, senza lattosio, senza glutine

Tutto viene rispettato

La cucina durate una cura ayurvedica di per sé è vegetariana e quasi vegana e sempre senza glutine. Sarà il dottore a prescrivere una dieta mirata per ciascuno di Voi.
In pochi casi e solo seconda la specifica prescrizione del medico ayurvedico mangerete pesce, carne bianca. Ovviamente cuciniamo per Voi come lo volete o lo tollerate.
Gli esperti ayurvedici in Alto Adige
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