Ayurvedische Kräuter Consommé
Zutaten
- 300 ml einfache Gemüsebrühe (gekocht aus Karotten, Lauch, Petersilie, Sellerie)
- 2 Teelöffel Ghee oder Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Sesamsalz, Hing, Masala)
- Gemischte Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Thymian Koriander, Nelken, nach Belieben dazugeben
Zubereitung
In einer kleinen Pfanne das Ghee oder Olivenöl kurz anwärmen und schnell darin die Gewürze drehen (das Masala gibt den besonderen Geschmack)
Dann die Gemüsebrühe dazugeben alles aufkochen und dann ca 10 Minuten leicht köcheln auf min. Flamme – zum Schluss die feingehackten Kräuter dazugeben und servieren.
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